¿Sabías que los conceptos; Alimentación, nutrición, Alimento y nutriente tienen significados diferentes y en la mayoría de ocasiones le damos el mismo significado?
Nuestro cuerpo es sometido a un estrés continuo en nuestra rutina diaria y no prestamos la atención necesaria a nosotr@s mism@s. Vivimos en una sociedad en la que todo pasa muy deprisa.
Sabemos, que necesariamente nuestro cuerpo necesita 5 raciones de alimentos al día(desayuno, almuerzo, comida, merienda y cena), pues bien la hora de la comida, se ha convertido en un momento casi de paso para muchos ciudadanos de hoy en día, comemos porque nuestro cuerpo nos lo pide pero no con la atención suficiente en los alimentos que estamos ingiriendo y si tienen los nutrientes necesarios para nuestra rutina diaria.
A continuación vamos a detallar las diferencias de los 4 términos planteados al principio de este artículo
Cuando hablamos de alimentación nos referimos a una acción voluntaria a través de la cual los humanos proporcionan sustancias aptas para el consumo. Estas sustancias las introducimos en la boca, las masticamos y deglutamos, y es ahí donde comienza la nutrición. La nutrición es un proceso involuntario e inconsciente en el que se transforman los alimentos en sustancias nutritivas para nuestro organismo.
Podemos entonces deducir, que alimento y nutriente también son conceptos diferentes. Alimento es toda sustancia sólida o líquida comestible. Los alimentos son compuestos complejos en los que existen sustancias con valor nutricional y otras que carecen de ello, mientras que nutriente es el elemento nutritivo del alimento ya sean esenciales (vitaminas, sales minerales y oligoelementos, aminoácidos y ácidos grasos) o no esenciales. Es por eso, que a veces consumimos alimentos sin valor nutricional, no aportamos a nuestro cuerpo la cantidad necesaria de nutrientes para que todas nuestras reacciones químicas funcionen a la perfección. Comúnmente decimos que “no estamos llevando una alimentación saludable”, no nos estamos nutriendo lo suficiente.
Así pues, no son sinónimos. No es igual ingerir alimentos para satisfacer el apetito, que suministrar al organismo sustancias para mantener la salud.
La nutrición es consecuencia de la buena alimentación.
Entonces tú ¿te alimentas o te nutres?












